Astoria Fano Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 0,75L este un vin spumant premium, obținut în zona deluroasă Asolo, din struguri Glera atent selecționați și vinificați cu grijă pentru a păstra prospețimea și eleganța naturală a fructului.

🌱 Zona de producție

• Localizare: colinele Asolo
• Podgorii: orientate spre nord-sud și est-vest, cu 3.000–4.000 de butuci de viță de vie pe hectar, vârsta medie 10–15 ani
• Producție medie: 1,8–2,2 kg de struguri per butuc (12.000–13.000 kg/ha)
• Soi de struguri: Glera
• Tehnica de creștere: Sylvoz

⚙️ Tehnologie

Strugurii sunt recoltați manual la început de septembrie, iar fermentarea primară are loc la 18–19 °C în tancuri de inox cu drojdii selecționate. După limpezire și stabilizare, vinul este supus fermentației secundare în autoclave, timp de 25–30 de zile, obținând un perlaj fin și persistent. După îmbuteliere, vinul se odihnește în sticlă pentru câteva săptămâni înainte de consum.

🍷 Caracteristici organoleptice

• Culoare: galben-pai cu reflexii verzui
• Perlaj: fin, persistent și elegant
• Bouquet: arome de măr verde, pere, citrice și note florale
• Gust: echilibrat, proaspăt, armonios, cu o aciditate plăcută

🔬 Caracteristici chimice

• Alcool: 11,00 – 11,50 % vol.
• Zahăr: 7,00 – 9,00 g/l
• Aciditate totală: 5,90 – 6,50 g/l

🥂 Recomandări de servire

Temperatura optimă: 6–8 °C. Ideal ca aperitiv, dar și alături de fructe de mare, preparate ușoare sau deserturi fine.

📦 Modalitate de păstrare

A se păstra la loc uscat și răcoros, departe de surse de lumină și căldură.