Astoria Tenno Prosecco DOC Treviso Brut este un spumant proaspăt și elegant, obținut din struguri Glera cultivați pe colinele Treviso. Vinificat cu grijă pentru a păstra aromele delicate, oferă un perlaj fin și un echilibru plăcut între fruct și prospețime.

🌱 Zonă de producție

• Localizare: domeniile Astoria, terenuri colinare ~150 m altitudine
• Expoziție: est–vest
• Densitate: 3.500–4.000 butuci/ha, vârsta viței ~15 ani
• Producție medie: ~4 kg struguri/butuc (≈120–140 ql/ha)
• Soi de struguri: Glera
• Sistem de conducere: Sylvoz

⚙️ Tehnologie

Recoltare manuală la început de septembrie, urmată de presare delicată și decantare statică a mustului. Fermentația primară are loc la 16–18 °C în tancuri de inox, cu drojdii selecționate. Vinul este păstrat pe “drojdiile nobile” ~1 lună, apoi filtrat și transferat în autoclave pentru a doua fermentație (formarea perlajului). După îmbuteliere, se odihnește câteva săptămâni.

🍷 Caracteristici organoleptice

• Perlaj: fin și persistent
• Culoare: galben-pai luminos
• Arome: delicate, florale și fructate
• Gust: proaspăt, echilibrat, armonios

🔬 Caracteristici chimice

• Alcool: 11,50 – 11,90 % vol.
• Zahăr: 8,00 – 10,00 g/l
• Aciditate totală: 5,50 – 6,50 g/l

🥂 Temperatura de servire

6–8 °C, imediat după deschidere, în pahare tip flaut.