Astoria Prosecco Rosé Extra Dry DOC este expresia prospețimii și eleganței, vinificat cu grijă pentru a oferi o experiență unică, echilibrată și plăcută. Realizat din struguri Glera și Pinot Nero, îmbină note florale fine și fructate cu perlaj persistent, devenind o alegere perfectă pentru aperitive și evenimente deosebite.

🌱 Zonă de producție

• Localizare: Domeniile Astoria, dealuri la aprox. 150 m altitudine
• Podgorii: 3.000–4.000 butuci/ha, cu vârsta de aprox. 15 ani
• Producție medie: 3,5 kg de struguri/butuc (120–130 q/ha)
• Soiuri de struguri: Glera & Pinot Nero
• Tehnica de creștere: Sylvoz

⚙️ Tehnologie

Strugurii sunt culeși manual la sfârșitul lunii septembrie. Urmează presarea delicată și fermentația la 18 °C cu drojdii selecționate. Vinul tânăr este păstrat pe drojdii timp de o lună, apoi fermentația secundară se desfășoară lent în autoclave timp de 20–25 de zile, obținându-se perlajul fin și persistent. După îmbuteliere, vinul se odihnește în sticlă câteva săptămâni înainte de comercializare.

🍷 Caracteristici organoleptice

• Culoare: roz delicat
• Perlaj: fin, persistent
• Arome: flori albe, fructe roșii și note delicate de fructe de pădure
• Gust: echilibrat, fructat, rafinat și plăcut

🔬 Caracteristici chimice

• Alcool: 10,50 – 11,50 % vol.
• Zahăr: 15,00 – 16,00 g/l
• Aciditate totală: 5,50 – 6,50 g/l

🥂 Temperatură de servire

Se servește la 5–6 °C, imediat după deschidere, în pahare tip flaut.

📦 Modalitate de păstrare

A se păstra la temperatură constantă, ferit de soare și variații bruște.