Astoria Fashion Victim Diamond Cuvée Brut îmbină prospețimea unui spumant italian de top cu un design spectaculos. Obținut din soiuri aromate selecționate și vinificat la temperatură controlată, oferă un echilibru impecabil între fruct și mineralitate, cu un perlaj fin și persistent.

🌱 Zonă de producție

• Localizare: proprietățile Val de Brun (Treviso)
• Podgorii: orientare nord-est și est-vest, cca. 4.000–4.500 butuci/ha; vârsta viței 8–12 ani
• Producție medie: 1,8–2,2 kg struguri/butuc (≈120–130 ql/ha)
• Soiuri: cuvée din soiuri albe aromate specifice provinciei Treviso
• Sistem de conducere: Sylvoz

⚙️ Tehnologie

Strugurii sunt culeși manual la începutul lui septembrie, urmați de presare ușoară și decantare statică a mustului. Fermentația primară are loc la 18–19 °C, cu drojdii selecționate, în tancuri de inox. Vinul nou este păstrat pe “drojdiile nobile” câteva săptămâni, apoi filtrat și transferat în autoclave pentru a doua fermentație (metoda Charmat), timp de 20–25 de zile, la temperatură joasă, pentru un perlaj delicat și persistent. După îmbuteliere, se odihnește în sticlă pentru definitivarea caracterului final.

🍷 Caracteristici organoleptice

• Perlaj: fin, bogat și persistent
• Culoare: galben-pai luminos, cu reflexii verzi
• Arome: citrice fine, măr verde, flori albe; note ușor aromatice
• Gust: sec, crocant, echilibrat, cu final curat și armonios

🔬 Caracteristici chimice

• Alcool: 11,0 – 11,5 % vol.
• Zahăr: 8 – 10 g/l (stil Brut)
• Aciditate totală: 5,5 – 6,5 g/l

🥂 Recomandări de servire

Se servește bine răcit, la 6–8 °C, în pahare tip flaut. Excelent ca aperitiv sau alături de preparate ușoare, fructe de mare și finger-food.

📦 Modalitate de păstrare

A se păstra la loc răcoros și uscat, ferit de lumină directă și variații mari de temperatură.