IL PURO este plin, corpolent, moale, de mare intensitate și structură.
Vinificația roșie cu macerare la o temperatură de 26/28 grade C vă permite să extrageți substanța colorantă și taninul necesare pentru a face față celor trei luni de maturare în butoi.
Îmbutelierea care are loc cu filtrare usoara și rafinare în sticlă timp de câteva luni face acest Merlot deosebit de intens, cu arome de fructe rosii, merisoare și condimente. Să-l gustăm cu carne albă, carne roșie și brânzeturi.

Capacitate: 0.75 lt

ZONA DE PRODUCŢIE

Terenuri pietroase din interiorul regiunii Veneţia
Podgorii: cu 4.000 – 5.000 butuci de viţă de vie pe hectar
Producţie medie: 1,5 – 2 kg struguri pe butuc
Soiul de struguri: Merlot
Tehnica de creştere: Sylvoz

TEHNOLOGIE

Vinificare în roşu, tradiţională, cu macerare prelungită la temperaturi de 26/28 °C pentru a extrage substanţa colorantă şi taninul necesare şi a rezista celor trei luni de maturare în butoaie de 30 hl, cu desăvârşirea fermentaţiei malolactice.
După aceste etape, vinul este filtrat lejer, îmbuteliat şi lăsat să se maturizeze câteva luni.

CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE

Culoare: roşu rubiniu, cu nuanţe violete
Buchet: intens, specific, amintind de condimente şi fructe roşii
Gust: bogat, corpolent, suplu, cu o mare intensitate şi structură

CARACTERISTICI CHIMICE

Conţinut de alcool, % vol. 12.50 – 13.50
Zahăr, g / l 5.50 – 6.50
Aciditate totală, g / l 4.50 – 5.50

TEMPERATURA DE SERVIRE

16 – 18 °C, destupat în momentul servirii.

MODALITATE DE PĂSTRARE

A se păstra la loc uscat şi răcoros, departe de surse de lumină şi căldură.