Pastis de Marseille este un sortiment cu aromă puternică de licorice şi anason stelat, care se serveşte diluat cu apă foarte rece. Specialiştii Ricard călătoresc în sudul Chinei pentru a selecta cel mai bun anason stelat, care este distilat local pentru a-i păstra cât mai bine aroma şi transformat în ulei de anason. În ceea ce priveşte aroma de licorice, nici aici lucrurile nu sunt mai la îndemână, însă se ştie că pentru a crea un produs de cea mai bună calitate, e nevoie de timp, dedicare şi ingrediente de top. Astfel, lemnul dulce este cules de pe malurile Eufratului păstrând doar rădăcinile, care sunt ulterior uscate la soare. Cele două ingrediente sunt perfect dozate şi armonizate pentru a crea această băutură iconică ce respectă reţeta originală creată de Paul Ricard în anul 1932.

Miros: Proaspăt şi intens, dominat de note bogate de anason şi licorice.

Gust: Arome puternice de anason, completate cu accente de fenicul, mentă, licorice şi lămâie.

Culoare: Ambră. Un strop de apă înceţoşează băutura.