Un cupaj dintr-o varietate de struguri albi și roșii, struguri care sunt presati pentru a forma un cuvee, cu o fermentare lentă la o temperatură scăzută, ce-l face unic, pregatit să manifeste bogăția mirosurilor sale elegante, complexe; gustul fin, moale, dar, de asemenea, de caracter puternic face ideal ca un aperitiv, cu feluri de mâncare delicate aperitive usoare și feluri principale bazate pe preparate din pește.

Vin spumant Rose EXTRA DRY (11% vol. alc.).

Disponibil în varianta de îmbuteliere Clasic 0,75 L și Jeroboam 3 L.

ZONA DE PRODUCŢIE

Dealurile însorite ale proprietății Val de Brun

Podgorii: cu o vârstă de 10-15 ani

Producţie medie: 800-900 de kilograme pe hectar

Soiul de struguri: varietăți aromate specifice provinciei Treviso

Tehnica de creştere: Sylvoz

TEHNOLOGIE

O parte din strugurii roșii, separat fermentați și supuși unei scurte macerări, sunt cei care dau vinului acea culoare și acele tonuri specifice, atât de căutate de producătorii de vinuri spumante „clasice”, îmbinând aroma specifică și corpolența.

Procesul atent și riguros de transformare a vinului de bază în spumant timp de 20-30 de zile, la temperaturi joase, are ca rezultat un produs echilibrat, delicat, desăvârșit, de o înaltă eleganță și complexitate.

CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE

Perlaj: foarte fin, cu o transparență strălucitoare, cu umbre rubinii

Culoare: roz delicat

Buchet: delicat, sugestiv, cu note de fructe proaspete și flori albe

Gust: sec, bine conturat, energic, armonios și parfumat delicat

CARACTERISTICI CHIMICE

Conţinut de alcool, % vol. 10.50 – 11.50

Zaharuri, g / l 17.00 – 18.00

Aciditate totală, g / l 5.50 – 6.50

TEMPERATURA DE SERVIRE

Se servește la 5 – 6 ° C, într-o găleată cu gheață..

MODALITATE DE PĂSTRARE

A se păstra la loc uscat şi răcoros, departe de surse de lumină şi căldură.